Endocrino no, Nutricionista

Pues sí, al final, aunque en mi cita ponía "Consulta de Endocrinología", no me ha visto un endocrino sino una nutricionista. La chica era jovencísima, no tendría más de veintipocos años y estaba acompañada por tres niñas más que supongo que serían de prácticas...

Me sentía un poco "observada". No estaba demasiado cómoda y el hecho de que la chica fuera más joven que yo (que creo que lo era) no sé, me resultaba raro... Como si tuviera poca experiencia...

Así que al final poca cosa le he preguntado porque la situación no se prestaba... Me han pesado (95,3 kg... Supongo que la diferencia con respecto a la báscula de mi casa es porque me han pesado con ropa, claro...) y me han medido (1,68... He menguado? Si yo medía 1,69...). Me ha mandado una analítica bastante completa para ver si me falta alguna vitamina, hierro, etc... Le he comentado lo de la caída del pelo y me ha dicho que cuando tengamos los resultados de la analítica, sabremos mejor cuales son mis carencias para mandarme algo específico.

Y poco más... Me preguntó la fecha de la operación, si había tenido alguna complicación, si toleraba todos los alimentos, etc. También le pregunté si me habían hecho una técnica restrictiva o restrictiva-malabsortiva y me ha dicho que es la segunda. Me han hecho un cruce duodenal y con esta técnica se hace un bypass desde la salida del estómago "antiguo" hasta unos 50-90 cms del intestino delgado. Le dije que entonces no absorvía todo lo que comía y me dijo que no, lo que pasa es que normalmente no se inutiliza demasiado intestino para que la calidad de vida del paciente sea lo mejor posible.

Una vez contestadas estas preguntillas me dijo que acompañara a dos de las niñas que estaban allí mirando para que me dieran una dieta post-cirugía bariátrica y que me vería cada mes o mes y medio, dependiendo de mi evolución.

Fuí con estas chicas a otro departamento y allí había otra niña que rondaba la misma edad que me dió una dieta. La dieta se basa en lo que todas conocemos. Hacer 5 o 6 comidas al día (en esto me hizo mucho hincapié), que fueran cantidades pequeñas y comer de todo. Cuando digo de todo me refiero a pasta, pan, cereales, fruta, verdura, carnes magras, etc con la siguiente frecuencia:

- Carnes magras y aves 3-4 veces por semana
- Pescado al menos 3-4 veces por semana (dos como mínimo, pescado azul)
- Legumbres 2-3 veces por semana
- Huevos 3-4 veces por semana como máximo
- Fruta, 3 raciones diarias. Una de ellas cítrico
- Verduras y hortalizas, 2 raciones al día y al menos una de ellas enforma cruda (ensalada, gazpacho, etc)
- Cereales, 4-6 raciones al día, preferentemente integrales (pan, arroz, pasta, etc). Esto me parece demasiado, pero dice que aunque sea en pequeña cantidad, los debo tomar.
- Lácteos y derivados, 4-6 raciones al día, preferentemente bajas en grasa.

Recomiendas beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día, tomar poca sal y preferentemente yodada y acompañar la dieta con ejercicio. Sobre ésto comentan que es imprescindible realizar como mínimo tres sesiones de 40 minutos a la semana para cubrir los objetivos mínimos, aunque esto será variable dependiendo de las posibilidades individuales y las recomendaciones médicas. Algunas sugerencias son:

- Caminar a buen paso 1 hora al día.
- Nadar 40 min 3 veces a la semana.
- Hacer una tabla de estiramiento y relajación 20 min al día.

Y lo que ya sabemos: nada de bollería, pastelería, heladería, fritos y rebozados, mantequilla, charcutería, embutidos, etc.

Y por último te dan unas recomendaciones dietéticas en la cirugía bariátrica:

- Deberá seguir una dieta saludable.
- Hará 5 o 6 tomas, de poco volumen.
- Comerá con lentitud masticando mucho los alimentos.
- No tomará líquidos durante las comidas, ni una hora antes, ni después.
- Evite las bebidas con gas.
- Las carnes rojas las tomará picadas y guisadas o hervidas (albóndigas).

Así que ya sabéis mas o menos las que estáis cerca de la operación lo que tendréis que hacer después.

La única asignatura que me queda pendiente es la del ejercicio. A ver si por fin me lo planteo como algo obligatorio y me pongo cuanto antes.

Saludos!!